• Alkohol 13,0 %vol.
• Restzucker 3,8 g/l
• Säure 8,2 g/l

Ertrag

45 hl/ha

Vinifikation

Trauben aus vorselektioniertem Weinberg. 6h Maischestandzeit. Geringfügige Vorklärung und spontane Vergärung im Edelstahltank. Langes Hefelager und schonende Filtration.

Lage und Böden

Weinberg im Herxheimer Honigsack, Gewann „Am Berg“. Schwerer Boden, Kalk- und Buntsandstein Verwitterung mit hohem Skelettanteil.

Verkostungsnotizen

Sattes Gelb. Die Nase ist geprägt von reifem Pfirsich, Wildkräutern und einer schönen Würzigkeit. Der Wein entwickelt viel Druck, die Säure ist perfekt eingebunden, unterstreicht Kraft sowie Mineralität und verleiht Saftigkeit. Die hohe Konzentration durch niedrigste Erträge in 2019 schaffen eine hohe Spannung und viel Reifepotenzial.